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Hace más de diez años, dos cusqueños de origen y de corazón, Raúl Galdo y Patricio Zucconi, comenzaron a poner en práctica su sueño, fundando la empresa Ananay Hotels. Su primer paso fue la creación del hotel Palacio Manco Capac en el terreno de la emblemática residencia inca de Qolqampata, que domina desde lo alto el centro histórico de la ciudad. Su propuesta apostó por poner en valor la casona republicana, antes vivienda de la célebre familia de Luchi Lomellini.

En esta entrevista, los dos cofundadores y directores de la empresa nos cuentan sobre el nacimiento del proyecto, su paulatina evolución y los merecidos frutos de su incansable perseverancia y su gran amor por el arte y el patrimonio.

BREVE HISTORIA DEL HOTEL PALACIO MANCO CAPAC

RAÚL GALDO: La empresa Ananay Hotels nació hace más de diez años, en 2014, cofundada por Patricio y por mí. El nombre Ananay proviene del quechua, de la palabra “añañau”, que significa “¡qué lindo!”. Me evocaba a mi abuela cusqueña, cuando decía “añañau”, “atacau” o “alalau”. Pensamos que era una forma muy linda de darle continuidad al quechua. Al fin salió “Ananay”, porque era un nombre que podían entender y pronunciar mejor los turistas.

¿Por qué escogimos Cusco? Tanto Patricio como yo venimos de familias cusqueñas. Estamos enamorados del Cusco y empezamos la empresa con este local y, casi paralelamente, con otro ubicado en San Blas. Este hotel se inauguró primero, en 2014, y poco después abrimos el segundo, que se llama Quinta San Blas.

Le pusimos a este hotel el nombre Palacio Manco Capac, obviamente, para rendir tributo a su legendario primer dueño. Mucha gente identifica este lugar con la vivienda del fundador de la dinastía Inca, Manco Capac. Luego, cuando llegaron los conquistadores españoles, Qolqampata fue concedido a Paullu Inca, hermano de Manco Inca, de Huácar y de Atahualpa. Paullu hizo alianza con los españoles y recibió este palacio como recompensa.

PATRICIO ZUCCONI: Cada vez que vengo al Cusco, es un privilegio estar aquí. Es un sitio hermoso, único en la ciudad, estamos muy afortunados de tener esta joya.

Nos guiamos por el compromiso con la calidad del turismo en el Perú, queremos mostrar a los viajeros lo mejor que tenemos. La pandemia nos paralizó por un año y medio, pero luego retomamos el trabajo con fuerza y entusiasmo. Estamos siempre tratando de buscar oportunidades de crecimiento.

PRODUCTOS PERUANOS

PATRICIO ZUCCONI: Siguiendo nuestra filosofía, nos enfocamos solamente en ofrecer productos peruanos. Un viajero quiere descubrir lo local y se emociona cuando lo consigue. Aparte de la decoración, que es también en gran parte peruana, aunque tiene algunos elementos internacionales pertenecientes a la historia de la casa, a nivel operativo usamos solamente productos peruanos. Aquí se puede encontrar lo mejor de nuestra oferta gastronómica, frutas, quesos y vinos del Perú.

Hay extraordinarios vinos peruanos, y cada vez son mejores. Les contamos a los huéspedes sobre el pisco, el whisky que se hace aquí o en Lurín con el maíz morado y de otros destilados peruanos, como el vodka o el gin de altísima calidad que ofrecemos. Estamos enfocados en hacer la vitrina para los productores peruanos que invierten tanto dinero, tiempo y esfuerzo en su labor.

COLECCIÓN DE ARTE

RAÚL GALDO: Una parte muy importante de este hotel es el arte que tenemos. Palacio Manco Capac se compone de dos casas. Esta casa es de origen colonial, pero fue principalmente reformada durante la república. La segunda casa es de mediados del siglo XX. Ambos espacios tienen obras de arte de distintas épocas.

Tenemos arte virreinal de la Escuela Cusqueña, algunas piezas de cerámica también de la época colonial, para que el turista que nos visite pueda transportarse en el tiempo.

De los artistas actuales, tenemos piezas cerámicas de los reconocidos artistas cusqueños Táter Vera y Julio Gutiérrez, y también de la célebre ceramista peruana Sonia Céspedes.

Honramos el valor patrimonial de las obras de artistas como Alberto Quintanilla. Tenemos una muestra muy representativa de él. Quintanilla pertenece a la “generación de oro”, compartió aulas en la Escuela Nacional de Bellas Artes con figuras tan famosas en el Perú y en el mundo como Tilsa Tsuchiya y Gerardo Chávez, y fue ganador de la medalla de oro de su promoción.

También tenemos obras de un artista contemporáneo, el escultor cusqueño Carlos Olivera, amigo de Patricio.

PATRICIO ZUCCONI: Para mí, Carlos Olivera es un artista extraordinario y siempre hemos colaborado con él. Su última exposición con la presentación de su libro se hizo aquí. Ha sido una dinámica muy interesante poder ver su evolución.

FOTOS DE MARTÍN CHAMBI

RAÚL GALDO: Según el reconocido historiador cusqueño José Tamayo, Martín Chambi es el cusqueño del siglo XX. Tenemos la dicha de que él haya visitado este inmueble cuando formaba parte de la casa quinta de la familia de Luchi Lomellini.

Chambi se autorretrató en el muro más prominente de lo que fue una vez el palacio inca, en la portada trapezoidal que está en muchos libros sobre la historia del Cusco. Retrató a la familia Lomellini, documentó los espacios de la quinta y las habitaciones de su casa.

Tenemos el privilegio de que nuestros turistas y cualquier persona que nos visite pueda ver esas fotos, entender cómo era antes la casona, conocer a través de esas imágenes un poco de la historia del Cusco de aquel tiempo.

PRINCIPIOS Y ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA ANANAY HOTELS

Es importante destacar que somos la única colección de hoteles especializada en revalorar casonas o lugares históricos. En el Cusco, tenemos la fortuna de estar en este sitio simbólico, el Palacio Manco Capac. Nuestro segundo local en Cusco es la Quinta San Blas, una casona republicana que hemos restaurado. Y nuestro tercer hotel cusqueño es la Casa Clara en la plaza Nazarenas.

Hace poco más de un año inauguramos el Palacio Guaqui en Arequipa, igualmente patrimonio histórico. Está instalado en la antigua casona de la familia Goyeneche, Condes de Guaqui, de la nobleza criolla. En Lima tenemos Villa Barranco, alojada en una bella casa republicana.

Nos enfocamos en el rescate de casonas con valor patrimonial, y creo que eso nos hace especiales y auténticos. Lo hacemos por el cariño y el orgullo que tenemos de nuestro patrimonio, que afortunadamente es bien recibido por nuestros huéspedes que se enamoran de nuestra historia al igual que nosotros. Y fue significativo que hayamos empezado nuestra colección precisamente con este hotel, Palacio Manco Capac.

PATRICIO ZUCCONI: La tarea de comprometerse con la restauración y la recuperación del patrimonio cultural asusta a muchos, porque se requiere seguir determinados procesos, pero si uno lo hace con transparencia, con total dedicación y amor, eso no representa ningún problema. El Ministerio de Cultura nos ayuda, solamente es cuestión de respetar lo que se debe hacer.

Estamos más que felices de hacer este trabajo, y a través de los años nos hemos vuelto casi especialistas en el tema. Realmente es un es un orgullo tener estas casas tan hermosas.

LA UBICACIÓN DEL PALACIO MANCO CAPAC

RAÚL GALDO: Estamos al mismo tiempo dentro y fuera del Cusco, apenas a cuatro cuadras de la Plaza de Armas, pero rodeados de vegetación, de árboles, en medio de un bosque de eucaliptos. Uno puede sentirse dentro de la ciudad, porque desde aquí puede ver directamente la Plaza Mayor del Cusco, pero también cerca de la naturaleza.

No solo brindamos los más altos estándares de hotelería en la comodidad de las habitaciones, la calidad de los alimentos y la limpieza; no solo hay que mencionar la calidez del trato de nuestro personal, que es al cien por cien cusqueño; además, les damos a nuestros huéspedes la oportunidad de absorber e impregnarse de la historia de este lugar, que también forma parte de la historia de nuestro país.

Mayor información: https://ananayhotels.com/es/

Cámara, sonido y fotografía fija: Alberto Cavassa; entrevista, edición y transcripción: Vera Tyuleneva.

Agradecimientos: Mirella Monteagudo, gerente del hotel Palacio Manco Capac; Claudio Tafur, responsable de alimentos y bebidas.

Un agradecimiento especial a la Asociación Martín Chambi por el permiso de mostrar las imágenes del gran Maestro de la fotografía cusqueña.